my@conovehonakopci.cz
Tedy na mě je teď pohled jak pro Bohy !! Včera jsme naskládali a navozili z louky prvních
300 balíků, ale bohužel, zastínili jsme si anténku wi-fi a technici , kteří mají na našem pozemku wi-fi vysílač, a díky kterým jí máme, přijedou až zítra. Tak sedím až nahoře na seníku a chytám a chytám :-))), protože do provizorního obydlí to nyní nedosáhne- vysílá to do balíků :-)), ale ten koláč a hlavně ptáčky z kopce sem prostě musím dát :-)))
Každý sbíral na koláč, tudíž je třeba dostát v zájmu dalších motivací slovu :-)). Borůvkový evergreen – kynutý klasický koláč s drobenkou. Množství dnešního koláče je na 4 plechy, takže lze dělit a dělit nebo případně násobit :-)))
suroviny: 1300g mouky celozrnné přesáté, 2 vejce, 300g cukru, 180g másla, 80g droždí, 6x vanilkový cukr, trochu rumu, 250g másla na drobenku hrnek curu a 500g celozrnné mouky na drobenku. 250ml mléka. No a samozřejmě borůvky. Zhruba 3/4litru na jeden plech.
Nejprve je třeba udělat si kvásek – droždí do trochu mouky a trochu cukru a mléka. Kvásek v tomto horku vzejde okamžitě. Následně přidám vše ostatní bez nějakého zásadního systému, jen vanilkového cukru dvojmo, ty ostatní čtyři jsou na drobenku. Máslo dávám rozpuštěné. Vše se tedy řádně vyhněte a nechá kynout, klidně dvě hodiny. Po vykynutí udělám drobenku – máslo, mouka, cukr, vanilkový cukr. Na 4 plechy rozválím tence těsto, pokladu borůvkami, posypu drobenkou a dám péci při zhruba 200st. C.
Tento koláč je dost křehký a je lepší po upečení – nebo tentýž den, druhý den už je trochu sušší.
Komentáře
Koláč borůvkový jako malovaný! 
Ten musel zmizet rychlostí blesku. Taky bych si dala.
To je odměna za ten sběr 
jo hned bych si tak kusanec dala,včerá dcera tím jak jsem mluvila o borůvkách vykrámala mrazák a našla ještě krabičku zamrazených takže chodila celý večer s modrým jazykem 
Nechtěla jsem, ale neodolala jsem – a neodolala jsem vícerát ))
[5]: , s tekutinami je to tak, že dávám pro jistotu vždy trochu méně a pak přidávám, skutečně 250ml, ale celozrnná mouka, zvláště doma mletá není unifikovaná a někdy pojme více, někdy méně. Koláč musí být prostě vláčný, ne tuhý , tak snad to pomohlo
