Hledala jsem na internetu správnou definici a našla jí zde
„V praxi jde o různě tvarované kousky vařené rýže, ochucené rýžovým vínem a octem,
doplněné (nejčastěji) syrovými kousky ryb či zeleniny. Servírované s citem pro estetiku, nezbytným „kopečkem“ japonského křene wasabi v kombinaci s lahodnou sójovou omáčkou a lehce pikantním nakládaným zázvorem…“
Jenomže já chtěla dnes sushi bez rýže, bez rýžového vína a octa, rozhodně bez syrových ryb. Nemám wasabi a nakládaný zázvor a nemínila jsem použít lahodnou sójovou omáčku. Tudíž mi z celé definice zbyla zelenina. Nicméně stále to považuji za sushi :-))).
suroviny: půlka ledového zelí, jedna střední paprika, 5 ředkviček, 1/4 kedlubny, svazeček dobromysli, sýr 200g a tvaroh 200g. Dlouhá pažitka, veliké listy hlávkového salátu. Na ozdobení červená paprika a koření black caraway.
Nejprve si ušleháme spolu tvaroh a sýr. Sýr mám vlastní, těžko popsatelný, je to něco mezi balkánským a taveným sýrem :-), ale hodí se rozhodně jakýkoli poloměkký – hermelín, niva, mozzarella, nebo i tavený sýr. Přidáme ledový salát,papriku, ředkvičky a kedlubnu nakrájenou na malé kostičky. Dále přidáme nakrájenou dobromysl.
Rozprostřeme list hlávkového salátu, naplníme po délce sýrovo-tvarohovo-zeleninovou pěnou a zatočíme do ruličky. Vždy kousek zavážeme pažitkou – veliká legrace :-) a uřízneme. Zavážeme a uřízneme. Postavíme na tvaroh a ozdobíme kouskem červené papriky a kořením black caraway. Pokud nespěcháme a jsme trpěliví, lze samozřejmě vše dát na stůl a nechat každého, ať si své sushi udělá sám :-). Hlavně děti !!
Na talíř jako obloha čerstvá zelenina.
Komentáře
Veska | 24. května 2010 v 8:38 | Sushi po česku,mám pocit,že chutná líp jako to pravé,tohle bych snědla s chutí
Asi bych k vám potřebovala dát dítě do učení, nechce moc zeleninu :(