Co noveho na kopci

Jsem bohužel nějak unavená :-), ale stále si spolu s Pollyanou říkám – je to dobré proto, že se pak člověk těší na zimu. Tesaři snad už dorazí :-))))))), my se vystěhujeme z kurníku a bude více chuti psát a vařit nové věci. Teď jsem vskutku ráda, že uvařím již vařené a upeču již pečené :-)). Náš čeledín nás na chvíli opouští, ubude báječných komplimentů a zítra pokračuje náš narozeninový maraton hlav rodiny a já se tiše modlím, aby to někam, kam se pojede, nebyl moc daleko. A taky zjišťuji právě, jak to píšu, že ještě není ten dort……. :-)).Krávy mi včera sežraly jeden záhon mrkve a růžičkové kapusty a já se vztekala a vztekala a pak jsem konečně zjistila, proč nám teď mají snahu utíkat každý den z pastviny, když je plná jetele – jsou to krávy gurmánky !!!!! Zjistila jsem to zcela náhdou. Brzy ráno jsem nad pastvinou sbírala maliny, když se zpoza hradby malin na mě vyřítilo něco funícího a hekajícícho. Bylo mi divné, kdo si tam dělá takové pěkné cestičky – naše Mařenky – Máří, Mánička, Mařenka a Manka – se šly pěkně napást těch velikých – potvory !!!!!

A večer nám těsně nad hlavami přeletěly dvě stíhačky, ale asi opravdu jen 50 m nad lesem – prý ty nové – grippeny – takže jsme viděli dnes polovinu vozového stíhačkového parku ČR – prý jsou v republice čtyři :-)) a děti měly Matějskou. Pan domácí jim udělal nápodobu labutí při západu :-)

Minule – při grilování, mi Veska vnukla v komentáři nápad na cuketovou sekanou. Je to inspirace podle tohoto receptu a musím říci – báječná!!! Je výborná jak teplá, tak studená a řekla bych, že nejlepší konzistenci má, když vychladne a pak se ohřeje nebo osmahne. Výborná je ale i čerstvá.

Nejprve jsem nastrouhala celou cuketu – i s vnitřkem. Chvilu jsem jí nechala vypotit v míse a vylila vodu – poté jsem hmotu zvážila a měla 1400g.  Přidala jsem vejce, koření, česnek a cibuli a vše umixovala ručním mixérem.

Poté jsem přidala olej, mouku a strouhanku a prášek do pečiva a umíchala těsto, které není tak tuhé, aby bylo lze dělat rukou karbanátky. Je řidší, ale nabrané odkapává ze lžíce pomalu.

Vymazala jsem dvě formy na biskupský chlebíček a těsto vlila do forem.

Přesně na dvě velké formy. Pekla jsem v troubě něco přes hodinu. Krájela jsem ihned a podávala s vařeným bramborem a jídlo bylo opravdu chutné.

1 Hanka | E-mail | 2. srpna 2010 v 22:04 | Reagovat

Díky za cuketový recept, dva hezké exempláře sem si dnes přivezla, zítra určitě vyzkouším. Cukety seju každý rok, ale většinou je pak konzumují slepice…

2 Veska | 3. srpna 2010 v 9:29 | Reagovat

Máš pěkné dva kousky jo ještě mixnout mě nenapadlo fakt je chuťově výborná

3 Veska | 3. srpna 2010 v 9:30 | Reagovat

tak labutě v radlici :-nádherná fotečka a ty krávy v maliništi super gurmánky,mi připoměly starého hafana,ten mi chodil na jahody

4 Linda | 3. srpna 2010 v 11:09 | Reagovat

Baf!

Kdo je Pollyana? Evokuje mi to hrdinku knizky od R.A. Heinleina, ale to je scifarna, tak nevim:)

5 Klára | E-mail | Web | 3. srpna 2010 v 19:46 | Reagovat

[3]: jjo, potvory to jsou!

6 Klára | E-mail | Web | 3. srpna 2010 v 19:49 | Reagovat

[4]:Baf !!!!
tak Pollynanna je sentimentální romantický příběh pro slečny ))), nejoblíbenější věc mojí dcery – raděj se už neptám – co chcete vidět ? Mno a její „hra“ je hra na úhel pohledu. Vždy se dá na všem najít něco, proč je ta věc pozitivní. Často si na zpomenu !! ))

http://www.citarny.cz/index.php?option=com_content&view=article&id=2289:pollyanna-byla-nejuspnji-kniha-svta-pro-holky-na-poatku-20-stoleti&catid=19:beletrie-pro-dti&Itemid=3771

7 Veska | 4. srpna 2010 v 6:53 | Reagovat

[6]:bylo to i zfilmované,sem to jako náctiletá milovala,její pozitivní pohled na svět za každé situace

8 Mirabelka | 4. srpna 2010 v 19:35 | Reagovat

Sekaná vypadá pěkně. U nás se říká „štěkaná“, ale fakt psy nejíme, naopak máme 3 doma a většinou jsou v posteli.
Já jsem vařila minulý týden do mrazáku klasické kynuté a bramborové knedlíky a do obou jsem přidala kousek jemně nastrouhané cukety. Měla jsem zrovna tu světle krémovou, to je tuším odrůda Kveta.

9 dadaz | 5. srpna 2010 v 9:34 | Reagovat

[3]: nam zase pes zdrhal na boruvky a na angrest

10 Klára | E-mail | Web | 5. srpna 2010 v 19:48 | Reagovat

[9]: ) jasně, to taky znám. Naše Paše- náš pes má borůvky ohromně rád a vždycky, když si sednu, že sbírám, okamžitě je u mně a zalehne mi nohy, rozvalí se a jen otáčí hlavou s sbírá borůvky -má zhruba 50kg podotýkám

11 Klára | E-mail | Web | 5. srpna 2010 v 19:49 | Reagovat

[8]: Jojo, je to Květa. Zrovna včera jsme si říkali, že je to taková super plodina, že by jí i ovocné knedlíky snesly

12 Mirabelka | 5. srpna 2010 v 22:14 | Reagovat

Pokud byste dělala klasické kynuté těsto na plněné ovocné knedlíky, tak ji tam klidně přidejte. Já ji přidala do kynutých knedlíků kypřených droždím a z hladké mouky a vůbec tam nejsou znát. Těsto se krásně vylehčilo. Knedlík pak vařím na páře, asi 25 minut, nakrájím nití a studené si dávám do mrazáku. Máme dospělého syna, a tomu prostě chutná. Tento týden tu moji zásobu už natlačil