Toto jídlo je opět variace na vaječnou omeletu. Jde ale o to, co je pro koho příjemnější
dělat. Na každou omeletu se rozdělává nová várka vajec s moukou a strouhankou zlášť, stejně tak se pokaždé přisypává cibulka a omeleta se zdobí. Tyto bochánky jsou zjednodušené v tom, že se těsto umíchá najednou, včetně cibule a zeleniny a poté se nalévá do formiček na muffins či do formy na biskupský chlebíček a peče se v troubě. Odpadá zde tedy navíc smažení na tuku, což může být pro někoho ve výběru také zásadní. Toto jídlo, i přes pečení v troubě, je velmi rychlé, chutné a celkem lehké. Navíc variabilní – zelenina se dá podle chuti měnit, dají se přidat např. žampiony atd.
Bochánky podávám s vařeným bramborem a s tatarskou omáčkou s česnekem a kysanou smetanou.
Suroviny na 1 formu na muffins – 12 bochánků a navíc na malou formu na biskupský chlebíček :
5 vajec, 5 bílků, 1 sterilovaný hrášek 200g, 1 sterilovaná kukuřice 200g, 2 střední cibule, sůl, 5 vrchovatých lžic mouky celozrnné pšeničné, 5 lžic strouhanky,1/4l mléka.
Nejprve ušleháme vejce spolu s bílky, přidáme zeleninu, nakrájenou cibulku na kostičky, sůl a nakonec vmícháme jemně mouku a strouhanku a mléko. Vše nalijeme do vymazaných formiček na muffins a do formy na biskupský chlebíček, nebo samozřejmě do jakékoli jiné formy a upečeme. Peče se zhruba 30 minut při 180 st.
Vyklopíme a polijeme tatarskou omáčkou. Tuto tatarskou omáčku připravuji z 1 vejce, 200ml oleje, velké lžíce kremžské hořtice, soli,1 stroužek česneku, petrželky zelené naťové, půl lžíce octa a tří velikých lžic kysané smetany.(návod na domácí kysanou smetanu zde)
Nejprve si uděláme podle základního návodu na majonézu majonézu a poté do ní přimícháme jemně petrželku, smetanu a ocet.
Komentáře
Od podobných receptů mě odrazuje smažení, tohle se mi líbí a už vím, co bude zítra na papkání 
děkuji !!!!
Jéžiš, to je geniální! Taková vaječná bábovička. Formu na muffiny mám, takže jdu do toho, díky za radu…
[1]:Je to asi opravdu znát- smažit či nesmažit ? ), ale chuťově mi vůbec nepřijde, že by to byl nějaký problém. Když jsem byla malá a bylo potřeba něco rychle, měli jsme doma udělané takto vejce. Rodiče měli a mají mikrovlnku a tam byla často vejce do skla. Rozmíchané vejce se solí a moukou a strouhankou – lze přidat i česnek či zeleninu, vše se nalije do vysoké sklenice – do půlky a dá do mikrovlnky. Vyleze to jako omeleta s čepicí ))) to je ještě zrychlenější varianta