Knihy
e-knihy Domácí mlékař
FB skupiny

e-knihy

Domácí mlékař

Archivy
Rubriky
Nový Domácí pekař
Domácí mlékař

veg
karba
Suroviny:
kaše : brambory, mléko, máslo, sůl, cibule, olej na smažení cibule
karbanátky: ovesné vločky, česnek, cibule, tvaroh, majoránka, trochu curry, papriky, pepř, nové koření mleté, mouka celozrnná pšeničná, trochu strouhanky, vejce.
Nejprve si dáme vařit oloupané, omyté a nakrájené brambory – osolené. Uvařené slijeme a do brambor přidáme přiměřeně mléka, lépe méně a přidávat a trochu másla. Na kg brambor asi 4 lžíce másla a hrnek 3/4 hrnku mléka. Vše rozmixujeme, ro
zšťoucháme, rozmačkáme
mačkačem na brambory, jak libo. Já používám
ruční mixér – kuželku. Kaši posypeme smaženou cibulkou. Cibulka se musí vkládat vždy do rozpáleného oleje, ne jen do teplého.
Umačkáme ovesné vločky, nebo vezmeme kupované vločky,dáme do mísy, zalijeme vodou, aby byly ponořené a promícháme. Přidáme vejce, nakrájenou cibuli, utřený česnek, koření, na dva hrnky vloček asi hrnek tvarohu, asi hrnek mouky a rukou velmi dobře prohněteme.
Pokud jsou řídké, přidáme trochu srouhanky a můžeme ještě zahustit moukou. Mají mít takovou konzistenci, aby šly dobře tvarovat rukama. Vkládáme na pánev do rozehřátého oleje a smažíme po obou stranách.
karba
testo
karba

Komentáře

1 ufa ufa | E-mail | 7. června 2010 v 21:21 | Reagovat

Tyhlety karboše mi moc chutnají, mému příteli teplé moc nejeli, ale studené s chlebem si je dal…no, minimálně pro sebe si je občas udělám. Děkuji za Váš blog, moc se mi líbí…maso nejím cca 2 roky, a tak mi Vaše recepty budou pomáhat když už nebudu vědět co vařit…zítra asi zkusím brambory zapečené se zelím, uvidím… Tak ještě jednou díky.:-) a skvěle dál a dál v psaní blogu…:-)

2 vegereceptynakazdyden conovehonakopci

[1]: Díky moc, potěšení je na mé straně :-)
Tyhle karbanátky jsou hodně vděčné a dají se hodně měnit druhem použitého koření, jsem ráda, že vám chutnají. První dva roky jsou v nejedení masa – co se týče inspirace nejhorší :-) – teď už to bude jen lepší a lepší :-)

4 komentáře to “Bramborová kaše a ovesné karbanátky”

  • KaKami:

    Včera jsem maželovi vyhrožovala, že nedělní oběd bude bez masa. Předem jsem měla vyhlédnuty tyto karbanátky. Tak jsem dnes zadělala na těsto a pár jich usmažila, k tomu jsem udělala hrachovou kaši a bylo. Po mrkvové polévce jsem mu to naservírovala… Po té co ochutnal a sdělil mi, že jsou nějaké nevýrazné jsem mu s klidem řekla, že to bude asi tím, že jsou z ovesných vloček. Na to ze sebe dostal jen: ‚Cože? Já jsem myslel, že jsou z masa!‘ Pak jsem ochutnala a zjistila, že by to opravdu chtělo nějak dochutit, třeba solí, kterou jsem tak nějak zapomněla dát… Zbylo mi tam těsto asi na dalších 20 karbanátků, tak jsem neváhala a celkem se vyřádila skoro se vším českým kořením co doma bylo! A výsledek? Na posledních 5 karbanátků jsem použila celý kmín a ty se snědli jako první. A studené s chlebem jsou ještě lepší.
    Moc děkuji za tento recept… Konečně jsem našla to pravé! To pravé jak udělat masové jídlo bez masa – vlk se nažral a koza zůstala celá ;)

    • BEzva, máme je taky moc rádi, ale je to tak. Do bezmasého jídla se člověk musí naučit změnit dávku koření. Já dávám opravdu hodně a na tyto karbanátky je stěžejní hmoždíř, nebo třecí miska případně mlýnek a dát tam větší množství drceného nového koření. To je pak paráda.

  • aggellia:

    Urcite tyto ovesne karbanatky zkusim. Mam rada nove veci a zvlast, kdyz to neni maso :). Moje polovicka uz vzala za sve, ze o prapodivne novoty neni doma nouze. :) Zijeme ve Spanelsku, muj muz je odtud, mam tak moznost porovnavat, ucit se a ochutnavat jina jidla. Tak proc tu nezkusit neco tak ceskeho jako je karbanatek. Moc diky za blog, casto nakouknu. Misa

    • Milá Míšo, díky moc za hezký komentář. Jak my bysme teď chtěli být ve Španělsku !!!Někde na jihu, aby hodně svítilo sluníčko a bylo teplo. A říkali bysme si „magnana, magnana“ :-)))
      Ovesné karbanátky jsou u nás doma evergreen. Hodí se báječně ke každé kaši, do hamburgerů- tedy vlastně oakburgerů :-)) nebo studené na chleba s hořticí. Prostě takové obilí mezi obilím !!!;-) Krásný den do Španělska

Přidejte komentář