Knihy
e-knihy Domácí mlékař
FB skupiny

e-knihy

Domácí mlékař

Archiv
Rubriky
Nový Domácí pekař
Domácí mlékař

Zítřejší datum nám každoročně uniká. Většinou si jak já, tak pan domácí na ono datum vzpomeneme týden, čtrnáct dní nebo pár měsíců po. Jenomže letos nám to neuniklo díky manželům Obamovým. Pokud někdo neví o koho jde, nevadí. Je to celkem bezvýznamný pár :). No a datum známe proto, že si pan domácí všiml v jednom celostátním deníku na netu, který informuje jenom o důležitých věcech, jak se paní Obamová  chystá letos oslavit kulaté výročí svatby, které se svým manželem má, totiž dvacet let. Pan domácí se nejprve dlouze zamyslel, pak ožil a křikl na mě “ no hele, Obamovi se brali stejně jako my!“. “ Tak to bychom to mohli oslavit společně “ já na to. Ale upřímně řečeno, nechali bychom to spíš na nich, jestli se staví, nebo ne.  A jak říkala Petra, pan domácí by si mohl na zápraží zakouřit s BArackem a my bychom si s Michelle mohli střihnout nádobí po večeři. Ale vzhledem k tomu, že se blíží zima, všude spousta práce, nejsem si vůbec jistá, zda si na ně uděláme čas :-)No, ale konec konců, Barack má teď taky napilno. Ale dost imaginárních oslav, vzhledem k tomu, že na kopci nevedeme ani ty neimaginární a raděj rovnou ke

Kapustě na víně

Je to zpracování kapusty tak, aby jí jedla celá rodina. Jedná se o kapustu hlávkovou, nikoli růžičkovou. Potřeba na toto jídlo je cca 1 kg kapusty, 3 cibule, 1 sáček sojových kostek, uzená paprika- koření, maďarská paprika – koření, sůl, slunečnicový olej, utřený česnek, asi tři stroužky, 3 dcl bílého vína. Rýže, curry a sůl.

Nejprve je nutné rozpálit hrnec, pánev, pekáč, vložit olej a na rozpálený olej vložit oloupanou a omytou cibuli – pouze dvě cibule, nakrájenou na proužky, na půlkolečka. Ještě než je cibule růžová, vložíme na proužky nakrájenou čerstvou, omytou hlávkovou kapustu. Necháme chvíli restovat. Když kapusta jemně změkne a cibule nabývá na barvě, podlijeme kapustu bílým vínem a přidáme česnek. Já dávám česnek rozetřený se solí, kapustu tedy již nesolím. Pokud se utře česnek lisem, je potřeba malinko přisolit.

Vše promícháme a necháme přiklopené chvíli dusit. Stačí pár minut. Než se udělá rýže ochucená solí a kořením curry a než se udělají sojové kostky, vložíme kapustu do vyhřáté trouby – již bez pokličky. Trouba by měla být ale na málo. Max. na 80°C.

Mezitím tedy dáme vařit rýži a připravíme si sojové kostky. Kostky vysypeme ze sáčku – zároveň s tím dáváme rozpálit pánev s olejem, na který vložíme jednu nakrájenou cibuli na proužky.  Vložíme kostky do mísy a zalijeme vroucí vodou. Necháme cca 5 minut. Pak slijeme, nasypeme kostky do pánve na nahnědlou cibulku, poprášíme maďarskou paprikou, uzenou paprikou, solí a chvíli restujeme.

Pak už stačí vše jen zkompletovat. Kapusta má velmi jemnou vinnou chuť, mírně nasládlou.

Pokud se vám líbí tento zeleninový recept, podívejte se na ostatní recepty ze zeleniny  jako e-knížka Zelenina z Kopce – čisté vařivo bez fotek, s proklikem na webovou stránku.

9 komentářů to “Kapusta na víně”

  • hanaka:

    Tak to jsi mě s tou oslavou zase pobavila, výborný :-) Kapusta vypadá dobře, já s ní doma zatím moc úspěchy neslavím, tak třeba někdy vyzkouším. A překvapily mě sójové kostky, že by jste sóju vzali na milost? :-)

    • No, pan domácí nejí lecitin ze zásady, ale někdy si dělám tofu a kostky taky občas koupím. Pan domácí je prý na milost nevzal, ale sní je :-). Já občas kostky použiju, děti je mají rádi. Striktní jsme pouze v přidaném lecitinu, jinak mám potřebu někdy nějaké větší rostlinné bílkoviny. :-)

      • hanaka:

        Tak to jo, mě to právě úplně praštilo do očí :-) No je fakt, že nic se nemá přehánět. Já sóju taky moc nevyhledávám, ale mám to štěstí, že mě právě všechny tyhle kostky atd. vůbec nechutnají. Lecitinu se vyhýbat snažím, ale je čím dál těžší, tak zase občas polevím v tomhle :-)

  • rabako:

    Parádní recept, provoněl během vaření celý byt a je to chuťově s vínem moc dobré!!!! Já nechtěla dělat „trapně ohrané“ kapustové karbanátky a tohle bylo na první pohled velmi lákavé jídlo! Díky moc!!!! P.S. Na talíři vypadá skoro jako na fotce :-)

  • jani:

    Tak jsem tu důležitou informaci hledala a oni se Obamovi brali 3.10., zítra to jsou prezidentské volby… :) S mým mužem taky slavíme 20.výročí, ale až pozítří. Tak se někdy k tomu slavnostnímu mytí nádobí nebo kydání hnoje třeba sejdem :)

    • hm a to je pěkná sprosťárna, protože my chtěli na VŘSR a oni nám řekli, že to nejde, a že musíme 6. To jste nás převezli teda :-). JInak já tím myslela jen rok, nikoli den :).

Přidejte komentář