Knihy
e-knihy Domácí mlékař
FB skupiny

e-knihy

Domácí mlékař

Archiv
Rubriky
Nový Domácí pekař
Domácí mlékař

dscn4225okDalší recept do podzimní sbírky, z právě sklizených surovin. Stačí doběhnout na záhon nebo už do sklepa, kam se to pomalu ze záhonu přesouvá a přinést si mrkev, červenou řepu, cibuli a špagetovou dýni. Navíc si přichystáme kulaté čínské nudle, olivový olej, trochu balzamikového octa, česnek, směs bylin (tymián, rozmarýn, saturejku), sůl a černý, červený a zelený pepř.

Nejpve si omyjeme (omýváme velmi pečlivě v horké vodě, protože budeme následně používat vodu, ve které dýni vaříme) špagetovou dýni a bytelnou vidličkou ji na několika místech propícháme. Vložíme ji do vody, osolíme a přivedeme k varu. Vaříme cca 15 min. Mezitím si oloupeme cibuli a česnek, nakrájíme na kolečka a vložíme do pekáčku, který jsme vytřeli olivovým olejem. Přidáme červenou řepu – oloupanou a nakrájenou na plátky, přidáme oloupanou a na kolečka nakrájenou mrkev, bylinky, sůl, pepř, balzamikový ocet a dáme péci do trouby.

Jakmile je uvařená dýně, opatrně ji vyndáme na talíř a vroucí vodu z dýně použijeme – vložíme do ní čínské nudle. Dýni opatrně nařízneme a řez otevřeme vidličkou. Vybereme vnitřek dýně – vložíme do mísy a promícháme s olivovým olejem, pepřem, trochou soli a můžeme přidat i bylinky. Dýni můžeme také orestovat na oleji s česnekem.dscn4229ok

Dýni poklademe na talíř a přidáme pečenou řepu s cibulí, mrkví a česnekem. Nahoru nakonec nameleme směs pepřů. dscn4227ok

A koukejte někdo nafotit ty svoje svačiny, protože to má být kolektivní dílo, takový svačinový speciál! :D

Jedna odpověď to “Špagetová dýně s červenou řepou”

  • katka1:

    S těmi svačinami hodlám něco udělat. Mám v plánu domácí sušenky typu BEBE Dobré ráno: Ořechy, vločky, nějaké ovoce ( třeba čokoláda:D). Až něco stvořím, nafotím. Ořechy jsme vyloupali dnes, bude jich letos dost. A vlastně, už jsem napekla zmíněné sýrové sušenky. A opravdu posloužily na svačiny, jen jsem je nevyfotila v krabičkách.

Přidejte komentář