Tak jsem napsala dlouhý úderný článek o tom, jak je to se současnými surovinami nesmyslné, jak je zbytečné kupovat něco s aditivy, palmovým olejem, jaká to přináší rizika, atd. Nakonec došlo ke dvěma řečnickým otázkám – když se nás omezí hodně, třeba dojde ke změně? Třeba někomu dojde, že jde vydělat i na přirozených potravinách? A pak jsem to teda celý smázla, protože tisíce let jsou lidi stejný a myšlenka, že dojde ke změně je příliš naivní. A stopadesát let se snažíme žít život, ve kterém se pracuje co nejméně, tudíž i myšlenka, že někdo bude chtít vydělat na větší práci na úkor odstranění chemie je taky asi taky naivní. Takže z celého článku zbyl recept na domácí salát bez aditiv. Takové malé, osobní, skromné řešení. :) On nakonec svět je stejně stvořen z miliónů malých, osobních, skromných řešení.
Pro ty, kdo si přejí nějakou rychlou svačinu na další den udělat, aby neobsahovala cukr, aditiva a byl to salát do krabičky, přináším recept na rychlý feferonkový salát.
Feferonkový salát
Na tento salát potřebujeme cuketu, cca 250 g, větší cibuli, domácí sýr cca 150 g
, marinované tofu cca 100 g, čerstvé feferonky, případně domácí naložené nebo sušené, sůl, barevný pepř, zelenou petrželku, trochu olivového oleje, cca 30 g hlívy ústřičné, lžička
Cuketu nastrouháme na nudličky, přidáme na proužky nakrájenou cibuli, na kostičky nakrájené tofu a sýr, nakrájené feferonky. Přidáme sůl, pepř, česnekovou pastu, olivový olej, na proužky nakrájenou čerstvou hlívu, nasekanou zelenou petrželku a vše promícháme.