Knihy
e-knihy Domácí mlékař
FB skupiny

e-knihy

Domácí mlékař

Archivy
Rubriky
Knihy
Domácí mlékař
Kurzy pečení chleba

Domácí mlékař

559b9028f2_94569169_uSynova nesnášenlivost vajec mně donutila hledat recepty na sladké pečení bez vajec. Po čase jsem dokázala upéci třené těsto bez vajec, ale stále mi chybělo něco podobného piškotovému těstu, něco vhodného třeba na bublaninu, nebo míša-řezy.
Našla jsem tento recept, trochu jsem si ho upravila a vyšlo mi toto:
026
2 balení tofu
300 g cukru
400 g mouky
120 g másla
250 ml mléka
1 prášek do pečiva

Mléko ohřeji a rozmixuji s tofu do podoby husté, hladké pěny. Jde to velmi dobře. Mléko trochu ohřívám, abych později nepřidávala do másla zcela chladnou směs. Mléko lze nahradit vodou.018
Rozměklé máslo vyšlehám s cukrem a postupně přidávám střídavě mouku a rozmixované tofu, do poslední části mouky vmíchám prášek do pečiva.
Máslo lze nahradit jiným tukem, mouku dávám půl bílou hrubou a půl celozrnnou hladkou, dala by se použít celá dávka bílé polohrubé.019
Peču cca půl hodiny při 190 °C.
024
Výsledná placka není úplně jako piškotové těsto, ale nahradí jej výborně.
015
Katka

Přidejte komentář