Suroviny:kaše : brambory, mléko, máslo, sůl, cibule, olej na smažení cibule
karbanátky: ovesné vločky, česnek, cibule, tvaroh, majoránka, trochu curry, papriky, pepř, nové koření mleté, mouka celozrnná pšeničná, trochu strouhanky, vejce.
Nejprve si dáme vařit oloupané, omyté a nakrájené brambory – osolené. Uvařené slijeme a do brambor přidáme přiměřeně mléka, lépe méně a přidávat a trochu másla. Na kg brambor asi 4 lžíce másla a hrnek 3/4 hrnku mléka. Vše rozmixujeme, ro
zšťoucháme, rozmačkáme
mačkačem na brambory, jak libo. Já používám
ruční mixér – kuželku. Kaši posypeme smaženou cibulkou. Cibulka se musí vkládat vždy do rozpáleného oleje, ne jen do teplého.
Umačkáme ovesné vločky, nebo vezmeme kupované vločky,dáme do mísy, zalijeme vodou, aby byly ponořené a promícháme. Přidáme vejce, nakrájenou cibuli, utřený česnek, koření, na dva hrnky vloček asi hrnek tvarohu, asi hrnek mouky a rukou velmi dobře prohněteme.
Pokud jsou řídké, přidáme trochu srouhanky a můžeme ještě zahustit moukou. Mají mít takovou konzistenci, aby šly dobře tvarovat rukama. Vkládáme na pánev do rozehřátého oleje a smažíme po obou stranách.
Komentáře
ufa | Tyhlety karboše mi moc chutnají, mému příteli teplé moc nejeli, ale studené s chlebem si je dal…no, minimálně pro sebe si je občas udělám. Děkuji za Váš blog, moc se mi líbí…maso nejím cca 2 roky, a tak mi Vaše recepty budou pomáhat když už nebudu vědět co vařit…zítra asi zkusím brambory zapečené se zelím, uvidím… Tak ještě jednou díky.
a skvěle dál a dál v psaní blogu…
Včera jsem maželovi vyhrožovala, že nedělní oběd bude bez masa. Předem jsem měla vyhlédnuty tyto karbanátky. Tak jsem dnes zadělala na těsto a pár jich usmažila, k tomu jsem udělala hrachovou kaši a bylo. Po mrkvové polévce jsem mu to naservírovala… Po té co ochutnal a sdělil mi, že jsou nějaké nevýrazné jsem mu s klidem řekla, že to bude asi tím, že jsou z ovesných vloček. Na to ze sebe dostal jen: ‚Cože? Já jsem myslel, že jsou z masa!‘ Pak jsem ochutnala a zjistila, že by to opravdu chtělo nějak dochutit, třeba solí, kterou jsem tak nějak zapomněla dát… Zbylo mi tam těsto asi na dalších 20 karbanátků, tak jsem neváhala a celkem se vyřádila skoro se vším českým kořením co doma bylo! A výsledek? Na posledních 5 karbanátků jsem použila celý kmín a ty se snědli jako první. A studené s chlebem jsou ještě lepší.
Moc děkuji za tento recept… Konečně jsem našla to pravé! To pravé jak udělat masové jídlo bez masa – vlk se nažral a koza zůstala celá ;)
BEzva, máme je taky moc rádi, ale je to tak. Do bezmasého jídla se člověk musí naučit změnit dávku koření. Já dávám opravdu hodně a na tyto karbanátky je stěžejní hmoždíř, nebo třecí miska případně mlýnek a dát tam větší množství drceného nového koření. To je pak paráda.
Urcite tyto ovesne karbanatky zkusim. Mam rada nove veci a zvlast, kdyz to neni maso :). Moje polovicka uz vzala za sve, ze o prapodivne novoty neni doma nouze. :) Zijeme ve Spanelsku, muj muz je odtud, mam tak moznost porovnavat, ucit se a ochutnavat jina jidla. Tak proc tu nezkusit neco tak ceskeho jako je karbanatek. Moc diky za blog, casto nakouknu. Misa
Milá Míšo, díky moc za hezký komentář. Jak my bysme teď chtěli být ve Španělsku !!!Někde na jihu, aby hodně svítilo sluníčko a bylo teplo. A říkali bysme si „magnana, magnana“ :-)))
Ovesné karbanátky jsou u nás doma evergreen. Hodí se báječně ke každé kaši, do hamburgerů- tedy vlastně oakburgerů :-)) nebo studené na chleba s hořticí. Prostě takové obilí mezi obilím !!!;-) Krásný den do Španělska