Dnes jsme si udělali výlet do knihovny, protože děti potřebují nutně „vydělat “ peníze a tak vymysleli nový podnikatelský záměr :)) Na 7 arech, které nám přebývají, budeme pěstovat bylinky a oni je budou sbírat. Máme doma spousta knih o bylinách a jejich sběru, o tom, na co je použít a kdy a jak a co, ale skoro nikde nejsou agrotechnické lhůty pro pěstování, počet osiva a počet sklizené hmoty. Je to moc hezké si o tom číst a snít, protože uplyne celý půlrok než člověk definitivně pochopí, že výsledek je od toho knižního na hony vzálen :)). Ale nevzdáme to. Zasejeme měsíček a meduňku a dobromysl a možná sléz. Nakoupíme papírové pytle a pevně doufám, že nedopadneme jako Verunka, moje milovaná mladší sestra, která mi nedávno volala, jak by se jí hrozně líbil patchwork, ale znám to…. raděj do toho ani nepůjde, protože už jasně vidí, jak má nakoupená pravítka, má celou jednu místnost nastřádanou spoustou látek, koupený nový stroj…. a pak to přejde :)))). Takováhle publikační činnost je dobrá metla a motivace. Člověk to napíše černé na bílém a pak ho na p
odzim bude buď hřát na srdci, jak je šikovný, nebo napíše, že rodinné, klimatické a kulturní podmínky měsíčku nepřály :)))
Takže knihu máme !!! Na podzim budou nové certifikované byliny z kopce!!! Na měsíček ze sedmi arů – doufám, že kolem bude hodně lidí s ekzémy a hodně paličů, co od nich budu mít 80% slivovici na tinktury, ulepené ruce od měsíčku a děti, co po jednom sklizeném košíku budou naříkat, že zase zítra. Ale tak je to často, když si člověk řekne…. trochu zvolníme:)).
Dnešní jídlo je výborná rychlovka. Nemůže ho každý, protože každý nerad syrečky, ale upřímně…. syrečky za to stojí!!! Navíc syreček je na rozdíl od samženého sýra ohromně dietní – pomiňme na chvilku ten tuk, na kterém je smažený, ale vnitřek…. syrečky jsou zásadně dělané z hubeného – odtučnělého tvarohu, takže další plus navíc. :)
Na smažené syrečky jsou třeba brambory jako příloha, tolik syrečků, kolik je jejich předpokládaná spotřeba, strouhanka, vejce, sůl, mléko, mouka. Olej na smažení. Jako obloha pak rajačata, okurky, cibule, majonéza.
Jako první jasný krok je oloupání brambor, omytí, nakrájení a vložení do horké osolené vody a přivedení k varu. Mezitím obalení syrečků v trojobalu – nejprve mouka, pak vejce a následuje strouhanka. Rozpálíme olej na pánvi a když je olej skutečně hodně rozpálený, vložíme do něj obalené syrečky. Slijeme uvařené brambory a už zbývá jen nakrájen všechnu zeleninu, smíchat jí v míse a promíchat s majonézou, kterou lze udělat podle tohoto receptu.
Vynikající je to s brusinkama, jak smažené syrečky, tak hermelín. Doporučuju :)
To je výborný nápad. Zatím zkusím místo brusinek naložený rybíz ala brusinky a příští rok možná i brusinky :-)), díky
S bylinkama držíme palce, nic lehkého to není, jako každá činnost, která vyžaduje trpělivost a práci. Přejeme úspěch.
Smažené syrečky miluju, ale také jen v restauraci. Doma jsem je ještě nezkoušela, slyšela jsem, že můžou vytéct a jsou nevyvětratelné. Tak jsi mi dodala odvahu a zkusím.
Bezva recept, skvělé jsou i v tom bramboráku! Tvarůžky miluju v jakékoliv (správně uleželé) podobě! :)
Tak přemýšlím co zde napsat aby to bylo černé na bílém… Tak dobře stroj na patchwork jsem si ještě nepořídila, ale mám už týden koupené barvy na porcelán, štětec, černou konturu… no a misky a hrníčky jsou stále bílé :))) má mě přečtenou.:)) Nicméně na bylinky se moc těším a doufám, že díky nim bude příští zima bez kašle a pleť po měsíčku, jak samet :) Fandím a hurá do toho!!!
Přidávám se k Toffo, v bramboráku jsou bezkonkurenční!
Miluju smažené syrečky v obalu. Dávala jsem si je vždy v restauracích a muž se za mne „styděl,“ protože můj talíř nevoněl vábně. Moc dobré jsou zapečené v bramborákovém těstě, v důlcích lívanečníku.
Doma dnes byla diskuze o jménu článku. Bylo mi navrhnuto, abych napsala „oblíbené jídlo z restaurace“ a já na to, že to je nesmysl, jesli už viděl v hospodě smažený syrečky? Smažený hermelín jo, ale syrečky, .)))) NO, tak jsem to prošvihla a jsem zcela mimo dění :))) Pan domácí se v dění udržuje, přesto, že tu oba sedíme na zadku naprosto stejně :)). V tom bramborákovém těstě přijdou na řadu- určitě, bramboráky mají všichni doma moc rádi a v kombinaci se syrečky jsou nepřekonatelné :))
Nevidíme si do kuchyně náhodou,včerá jsme je měli k večeři protože u nás byla opět vybílená lednice a na dotaz co chce rodinka k večeři se členové shodli,že tam stejně kromě sýrů nic není tak ať něco uvařím co chci stejně to bude sýr …
tak byly tvarůžky v bramboráčku s bramborákama a kysaným zelím …
:) Určitě – už se chystají další tvarůžky a hned jak dozrajou, budou v bramboráku !!!