Co noveho na kopci

Rychlý oběd, kostičky cukety – vůbec si říkám, jak je cuketa báječná zelenina. Na slano, na sladko,

pečená, vařená, smažená, syrová – prostě ideální jídlo. A stále se dá připravovat tak, že není vždy jasné, že je tam cuketa přítomná…. je jich hodně, už se i sterilují, mám je prostě ráda.

Tao čína je další z řady těch improvizačních, co dům dal, co dal záhon. Je to vděčné jídlo a rozhodně se u něj nekladou meze fantazii.

Na pánvi rozpálím olej, na kterém restuji jemně cibulku. Po chvíli přidám na proužky krájenou cuketu, po chvíli na kolečka krájenou karotku,buráky, na proužky nakrájené čerstvé červené zelí a vše chvíli za stálého míchání osmahnu. Přisypu koření, sojovou omáčku a nakonec trochu zředím vodou a přisypu solamyl. Za stálého míchání přidám med a ochutnám, jaké ještě koření by to sneslo :-)). Jako příloha je vařená dlouhozrnná rýže – solená a kořeněná tumerikem.

1 Veska | 5. srpna 2010 v 7:08 | Reagovat

Jo cuketa je super zelenina,můžu ji kdykoliv a jakkoliv
já bytostně nesnáším vločky na sladko,ale slané variace můžu a s podušenou cuketou a na konec vajíčko jako na smaženici je teď každý den moje vydatná snídaně napolovic se svačinou

2 Veska | 5. srpna 2010 v 7:12 | Reagovat

není to dlouho,co dělala čínu dcera s pohankou a já nemohla přijít na to co tam má za koření(jo včerá sem našla skleničku sýrovo-bylinkové brušety )
no jasně,že je tam dochucovadlo E621

3 Klára | E-mail | Web | 5. srpna 2010 v 19:45 | Reagovat

[1]: zítra se těším na zavařování orientální cukety a matesů – moje oblíbené – v zimě na chleba s máslem — další nezdravé veget. jídlo

4 Klára | E-mail | Web | 5. srpna 2010 v 19:47 | Reagovat

[2]: hm, glutaman sodný, mám štěstí, že se tomu díky té téměř 100% domácí stravě dost vyhýbáme. Te%d jsem koukala na seznam kde je a jsou to vesměs hotové věci, nebo směsi nebo dochucovadla. Ale je to teda seznam náramně dlouhej

5 Veska | 9. srpna 2010 v 13:01 | Reagovat

[4]:Právě,takže sklenička byla pěkně v rohu aby nebyla vidět,páč tyhle dochucovadla z duše nenávidím,takže malá debata proč si nenachystat svoje
a lepší- složení:tomato,česnek,cibule, sůl max.6,5%,oregáno,bazalka, zvýrazňovač chuti: E 621,olivový  prášek,pektin – bylinky máme doma stačí smíchat,dokonce sušená rajčata najde taky/nemá ráda syrové/ no a kde je potom ten sýr asi součástí ochucovadla
a výsledek mého snažení no to máš pravdu,ale kdo by se s tím chystal,takže sklenice trůní vedle mých bylinek – bazalka dokonce v květináči na okně ,stačí natáhnout ruku… ať žijí dochucovadla kydnuté na můj talíř s úmyslem ušetřit si čas,ale už né žaludek

6 Klára | E-mail | 11. srpna 2010 v 11:07 | Reagovat

[5]: Přesně to chápu, moc dobře vím, jak jde všechno udělat, ale někdy…..