Author Archive
Zavítali k nám sympatičtí manželé z Berlína. Byl to tady pro ně, jako velmi klidné lidi trochu hektický čas :-) Ideální byla kombinace – český vystudovaná bohemistika a angličtina. Vynikající kombinace pro vzájemné učení jazyka s našimi dětmi :-)
Sbírali jsme jablka….
vyorávali jsme brambory….
Letos nás kontaktovalo hned z jara několik dobrovolníků, ale jak bývá pravidlem, málokdo nakonec skutečně dorazil. I v tom je dobrovolnictví docela zábavné – buď a nebo. V červnu se ozvala Roxanne z Californie, že by ráda dorazila. Je vegánka, ráda vaří, bude cestovat po Evropě a ráda by zavítala i k nám. Proč ne. Komunikovali jsme pouze mailem a skutečně, ke konci července se ozvala, že by ráda přijela na začátku srpna. Vlakem prý přijede večer v sedm hodin na nádraží. Jestli chceme,
můžeme přijít naproti. Tak jsme disciplinovaně zapřáhli koně, vůz a přes místní hospodu, první stavení po cestě, 3km vzdálenou, dojeli na nádraží. Nevystoupila. Doma nás čekal mail, že vlak má zpoždění v Berlíně. Ráno nám volali z nádraží, že nám dorazila „ňáká američanka“, tak jí poslali po silnici doprava, a že snad dojde. Ale byly dvě odpoledne a Roxanne nikde. Hlavou nám šly různé scénáře – co se stalo s Roxanne, vždy jsme však došli k závěru, že asi někde spí.
můžeme přijít naproti. Tak jsme disciplinovaně zapřáhli koně, vůz a přes místní hospodu, první stavení po cestě, 3km vzdálenou, dojeli na nádraží. Nevystoupila. Doma nás čekal mail, že vlak má zpoždění v Berlíně. Ráno nám volali z nádraží, že nám dorazila „ňáká američanka“, tak jí poslali po silnici doprava, a že snad dojde. Ale byly dvě odpoledne a Roxanne nikde. Hlavou nám šly různé scénáře – co se stalo s Roxanne, vždy jsme však došli k závěru, že asi někde spí.
Nakonec dorazila skutečně po spánku někde v polích asi ve čtyři. Snědá, vysoká, příjemná, s batohem, nenáročná a hned chtěla nějakou práci :-).
Roxanne byla výborná. Byli jsme její první farma a vpodstatě sem jela jako na takový jeden jistý záchytný bod na své cestě po Evropě. Netušila asi ani ve snu, do čeho jede,(věděla, že bude spát v tee-pee, ale o suchém záchodě a koupelně, kde teče teplá voda, jen když si zatopí, neměla ani páru a to je štěstí, že nepřijela vloni, protože by se s žádnou koupelnou neshledala) nedala na sobě však nic znát , pracovala úporně a naprosto precizně. Pomáhala nám plít záhony, sbírat jeřabiny, sbírat maliny, houby, plavit koně,telit tele, loupat jablka, …..
Roxanne byla výborná. Byli jsme její první farma a vpodstatě sem jela jako na takový jeden jistý záchytný bod na své cestě po Evropě. Netušila asi ani ve snu, do čeho jede,(věděla, že bude spát v tee-pee, ale o suchém záchodě a koupelně, kde teče teplá voda, jen když si zatopí, neměla ani páru a to je štěstí, že nepřijela vloni, protože by se s žádnou koupelnou neshledala) nedala na sobě však nic znát , pracovala úporně a naprosto precizně. Pomáhala nám plít záhony, sbírat jeřabiny, sbírat maliny, houby, plavit koně,telit tele, loupat jablka, …..
S vegánskou stravou nebyl vůbec problém, nám nevadilo vařit pro vegánku, jí občas nevadila strava z mléka a vajec, o kterých ví, odkud pocházejí…
Naučila se od dětí dvě nadmíru důležité české věty : „velké růžové prase “ a „bez kalhot“, poznala dalších pár lidí a s některými z nových známých odjela na festival do Trutnova.
Po návštěvě Roxanne budeme opatrnější v národnostním paušalizování.
Po návštěvě Roxanne budeme opatrnější v národnostním paušalizování.
PODOBNÉ ČLÁNKY: OPĚT VE WWOOF SYSTÉMU
Odborník se usměje nad obsahem článku, jenže nejsme odborníci jen s kravkami žijeme. Těchto pár řádků je napsáno pro ty, kdo uvažují o koupi kravky do domu a nemají o tom ani páru,nebo jako psychická pomoc tomu, kdo už nějaké takové milé zvíře má, ale není zemědělec a vše se teprve učí, většinou cestou pokus – omyl a rád by si přečetl o pár takových omylech dříve, než udělá nějaké další. Především je ale napsán proto, že kráva je ohromně citlivé, inteligentní zvíře a není zrovna ideální, když se její koupě stane omylem, protože pro mnoho lidí není pak nic jednoduššího, než milou krávu poslat na jatka.
Většina „alternativců“ má podobnou životní cestu poté, co se rozhodnou žít někde v přírodě a co se rozhodnou pořídit si nějaké milé,užitečné domácí zvíře. Začne to psem, pokud už nějaký není, většinou přibyde nějaká kočka a pak v zásadě následuje koza a ovce. Read the rest of this entry »
Než si koupím krávu
Většina „alternativců“ má podobnou životní cestu poté, co se rozhodnou žít někde v přírodě a co se rozhodnou pořídit si nějaké milé,užitečné domácí zvíře. Začne to psem, pokud už nějaký není, většinou přibyde nějaká kočka a pak v zásadě následuje koza a ovce. Read the rest of this entry »
Na letošní sena jsme se těšili, protože nám svitla naděje, že začneme sena už s „potrem“ – potažním traktorem. Pro spoustu zemědělců nepochopitelná záležitost – traktor, který táhnou koně. Pro nás ale naprosto ideální spojení. Snažíme se dělat většinu věcí jen s koňma, ale bohužel, jsme lidé z města, narozeni pro vstávání na sedmou, nikoli na čtvrtou, od malička hýčkaní a vychovávaní pro uživení se mozkem. Hlavně, aby tělo příliš netrpělo.
Read the rest of this entry »
Read the rest of this entry »Jak uživit šestičlennou rodinu jogurtem, aby člověk nevydělával peníze jenom na jogurt? Naše každé dítko sní půl kila jogurtu raz dva a když nám kráva dojí denně téměř 27l, je dost hloupé kupovat jogurty. Takže jogurty se nekupovali, dělal se puding a tvaroh a jogurty jsme měli jen, když stála kráva na sucho a čekala na další laktaci a mléko tudíž nebylo. Občas jsem se snažila udělat si z vlastního mléka jogurt, ale i když jsem vykřikovala, jak je výborný, jedla jsem ho sama. Na zaočkování jsem používala kupovaný bílý jogurt a výsledek pak byl sice také jogurt, ale ne tak akorát kyselý, většinou hustý, ale jen do chvíle, než se do něj cokoli přidalo a navíc byl taky často takový trochu táhlý. Tak jsem toho nechala. Ale po čase, když jsem si kupovala syřidlo na sýr, objednala jsem si i jeden pytlík jogurtové kultury a od té doby se o jogurt doma pereme.
Jogurtovou kulturu si objednávala u Milcomu Není to nic extra drahého – 30,- za pytlík na 1l mléka, ale ten se dá pak použít jako očkovací kultura ještě 10x. V současné době prodává Milcom i kultury pro faremní zpracování – kultury v 10 sáčcích na 50 nebo 100 l mléka. Na 100l mléka vyjde kultura na 450 Kč. Jediný trochu menší problém je poštovné, které stojí 150,- , ale občas ho přivezou rodiče, kteří ho v Praze koupí osobně. Pozor – na kultuře se uvádí skladovat do 8°C, ale po telefonickém dotazu je mi schváleno i skladování v mrazáku.
Další možná kultura je od Hansena – doporučujeme koupit u ekokozy nebo u Tomscheese,
Je ovšem méně aromatická než ta z Milcomu. Její výhodou je to, že stojí 240 Kč na 250 l mléka, takže stejně jako u kultury pro faremy od Milomu, žádné přeočkovávání, litr jogurtu vyjde na 1 kč a jogurt je kompaktní, po založení lžičky z něj nevytéká syrovátka, hustý…. co mi zatím dělá starost je, že není moc kyselý. Jogurt z této kultury chutná podobně jako smetanové jogurty, které jsou také více sladké. Dokud jsem neměla váhu na kultury, používala jsem malé igelitové pytlíčky se zipem a kulturu si rozvažuji po gramu nebo po dvou a pak používám- gram v pytlíku už se dá lehčeji rozdělit na dvě nebo tři potřebné části.
Do ekologického zemědělství jsme se přihlásili upřímně řečeno kvůli dotacím. Ekologicky jsme
hospodařili i před tím, než jsme se k tomu oficiálně zavázali – lezli jsme po čtyřech a pleli a pleli,[protected] . místo pesticidů jsme používali různé jíchy. které nám občas splesnivěly dříve, než jsme je stihli Read the rest of this entry »
Pro pečení domácího chleba je v první řadě nutná chuť, čas a klid. Navíc, což je u nás hodně důležité, nemusíme dolů z kopce, nikam do obchodu a je doma čerstvý chléb. Není to buchta, což nás poslední dobou na kupovaných chlebech docela štve a příchuť je vždycky podle libosti. Je to zase něco za něco. Musí se udělat.
Máme vlastní pšenici, žito,mlýnek,vodu i čas, takže už chybí jen kvásek, sůl, kmín a podle přání semínka – sezam, lněné semínko, slunečnice. Mouky pšeničné dávám 2x tolik co mouky žitné, vody přiměřeně, sůl asi na kg mouky 1 polévková lžíce, kmín dle chuti a semínka podle přání.
Pokud dělám chleba poprvé, nebo se kvásek zkazí, je třeba sehnat kvásek, buď si ho koupit nebo vyrobit. První varianta je mnohem jednodušší. Návod na velmi jednoduchou výrobu kvásku bude na konci receptu. Návod na skutečný kvásek je zde. Pokud se chléb peče již minimálně podruhé, kváskem nazývá se část odebraného těsta- více dále. Dostala jsem dotaz na množství kvásku, tak podrobněji:
Read the rest of this entry »
Read the rest of this entry »Pro všechny příznivce dobrovolnictví dáváme na vědomí,
že jsme se opět po kratší odmlce přihlásili do dobrovolnického systému. Rádi vás přivítáme na našem hospodářství.
Já sama zpracovávám mléko z 2 krav a 20 ovcí a jsem nadšená, že jste vše sepsali do knihy…. Velké Díky. A jednoznačně chválím i úpravu a estetiku…Tedy, sýrům zdar! Vlaďka Velíková
Naprosto úžasná práce všech zúčastněných autorů. Konečně mám spoustu důležitých informací u sebe a nemusím řešit opisování či tisknutí receptů a skladování papírků. Hlavně, kniha mi může ležet po ruce v sýrárně a kdykoliv se můžu mrknout, když nebudu něco vědět, znát a internet nebude po ruce.Opravdu, přátelé, vytvořili jste úžasnou věc. Kozenky mám, kravka nebo dvě přijde na jaře….díky Vám se na jaro těším čím dál víc. Díky za Vaše úsilí, odhodlání a parádní výsledek.
Já sama zpracovávám mléko z 2 krav a 20 ovcí a jsem nadšená, že jste vše sepsali do knihy…. Velké Díky. A jednoznačně chválím i úpravu a estetiku…Tedy, sýrům zdar!
Kniha je skvělá a moc mi pomohla v mých začátcích .Děkuji za dobrý nápad.
Kniha je naprosto fantastická, mám za sebou pěknou řádku nepovedených pokusů se sýry a některé záhady po prolistování mlékaře byly rozhřešeny. Děkuji za snahu pomoci nám začátečníkům „netopit“ se v mléce, ale úspěšně jej zpracovávat.
Úžasná, jsem z ní nadšená. Zatím začínám, takže tvaroh, jednoduché sýry, ale je přehledná a se všemi informacemi pohromadě.
Začala jsem s recepty, které jsem sbírala na internetu.Někdy se „zadařilo“, jindy ne. Až po zakoupení Domácího mlékaře, se velmi daří. Za vydání knihy jsem Vám velmi vděčná!!!
Dagmar Kostelecká
Dagmar Kostelecká
Knížku jsem si vyzvedla dnes ve dvě hodiny odpoledne z pošty. Teď je jedenáct, za tu dobu si děti namazaly k večeři chleba, uložily se do postele, netuším kdy (nebo zda vůbec) usnuly, jestli mají hotové úkoly, nějak jsem zapomněla, že vůbec mám nějaké děti. Co ale vím jistě, je to, že mám báječnou knihu a spoustu chuti vyzkoušet tu spoustu sýrů, co jsou uvnitř. Přišel čas posunout se od obyčejného čerstvého sýra někam dál. A to jsem si říkala, že už pomalu začnu svoje kozí holky zasušovat. Takže změna plánu, přátelé:) A děkuju! Hana
Výborná publikácia, napísana zrozumiteľne a vecne. Vhodná pre široký okruh užívateľov. Aj pre začiatočníkov ale aj pokročilý či profi si tam nájdu svoje.
Boris Fugger
Boris Fugger
Nejdřív mě zarazila a trochu odradila odbornost knihy,všechny ty vzorce,termíny,postupy,asi jsem čekala něco více laického.Říkala jsem si,že to nemůžu zvládnout bez maturity na SŠ Chemickotechnologické.Nakonec se mi kniha líbí.Teorii jsem rychle pročetla,vybrala si ty nejjednodušší recepty,upravila množství pro (zatím) tříčlennou rodinu a jsem ve fázi pokusů,sbírání vlastních zkušeností, dělání si zápisků a podobně.Bavím se tím,doufám že mě brzy narozené miminko nechá v mých „pokusech“ pokračovat.Držím Vám palce ve Vašem hospodaření.
Naprosto skvělá kniha! Psaná srozumitelně a lidsky, recepty fungují :-). Ještě se mi nestalo, že by se podle receptu nepovedlo. Moc děkuji, Jana
Ahoj, prave listuju cerstve nabytym Domacim Mlekarem, a jsem nadsen. Je niekolik zasadnich knizek, vesmes zahranicnich, ktere hezky pokryvaji problematiku vyroby syru. Povedlo se vam pekne a ctive dilo pojici sirsi teorii s bohatou zasobou jak svetovych, tak i lokalnich a tradicnich receptur. Je videt, ze vite o cem pisete, a diky za to! Tom.
Posílám pozdravy na kopec. S knihou se teprve seznamuju, vypadá to, že budu hojně využívat. Chodím k Vám na stránky, ale tištěné na papíře preferuji. Moc děkuji za tuto super knížečku a přeji Vám vše dobré….Alice
Velmi dobře popsáno krok za krokem, hodně cenných rad.
úžasná učebnice pro laika
Zatím jsem knihu jen prolistoval,věřím že mi bude dobrým pomocníkem při výrobě domácích sýrů.
Jsem z knihy nadšená, kdybych oni věděla dřív určitě bych nejela na dvoudenní kurz na výrobu sýrů.
Kniha je absolutně bezvadná. Dlouho jsem sháněla, jak vyrobit sýr jiný než čerstvý a teď můžu experimentovat s mlékem do aleluja. Děkuji
Naprosto úžasná práce všech zúčastněných autorů. Konečně mám spoustu důležitých informací u sebe a nemusím řešit opisování či tisknutí receptů a skladování papírků. Hlavně, kniha mi může ležet po ruce v sýrárně a kdykoliv se můžu mrknout, když nebudu něco vědět, znát a internet nebude po ruce.Opravdu, přátelé, vytvořili jste úžasnou věc. Kozenky mám, kravka nebo dvě přijde na jaře….díky Vám se na jaro těším čím dál víc. Díky za Vaše úsilí, odhodlání a parádní výsledek.
Já sama zpracovávám mléko z 2 krav a 20 ovcí a jsem nadšená, že jste vše sepsali do knihy…. Velké Díky. A jednoznačně chválím i úpravu a estetiku…Tedy, sýrům zdar!
Vlaďka Velíková
Domácí mlékař se opravdu povedl. Knížka je psaná hezky přehledně a ihned jsem se sžila s jejím stylem. Většinou mi chvilku trvá, než si na styl knihy, kterým je psaná, zvyknu…ale tady to byla láska na první pohled, jako by byla psaná přímo pro mne :o). Díky za ní a už se těším, až vyzkouším nové recepty. Mile mne překvapilo i to, že není jen o kravském mléce…my máme totiž kozenky :o) a ty jsou často v sýrových receptech opomíjeny, takže VELKÝ DÍK. Peťa
Naprosto vyčerpávajícím způsobem nabitá informacemi, recepty, postřehy a dobrými radami při zpracování mléka. Jsem sýrař samouk třetím rokem a sýr jsem vyráběla metodou pokus omyl, recepty co internet dal, většinou pochybné kvality. S touto knihou zvládnu vyrobit i dosud nemožné… prostě kdo děláte nebo chcete dělat vlastní sýry, neměla by u vás v knihovničce chybět.
Moji milí z kopce. Kniha dorazila včera i s krásným věnováním. Moc za něj děkuji. K prohlížení jsem se dostala až dnes, neboť jsem o ni byla při cestě od schránky oloupena mamkou :-). Ta byla z vašeho vystoupení v Dobrém ránu tak nadšena, že rozhodla knihu zakoupit „ihned“. Se sýry koketuji asi dva roky – zatím jen s měkkými (jak jinak než podle návodu na vašich stránkách), ale nějak jsme vycítili, že to bude chtít postoupit na vyšší level. Kniha je sepsána hezky, srozumitelně. Potěšily mně i fotky z kopce. Měně už potěšil fakt, že budu muset do výroby sýrů zapojit matematiku :-) , ale to se snad poddá. Teď se pustím do hloubkového studia, objednám kultury a dám vědět jak „to“ jde. Sati
Výborný pomocník sýraře
Mám ji cca týden, sýry se snažím dělat tak 4 roky, ale na víc než čerstvé obyčejné jsem se nezmohla, příp. jiné pokusy končily nezdarem a vyhozením.
Knížku jsem si pořizovat nechtěla, protože jsem si myslela, že je spíš pro větší odborníky. Vaše účast v Dobrém ránu mne přesvěčila ke koupi.
Je skvělá, začínám přicházet na to, jaké jsem dělala chyby. Až se něco podaří, určitě napíšu.
Jo a koupila jsem si teploměr a asi se poohlédnu i po těch pH papírcích. Díky Katka
Knížku jsem si pořizovat nechtěla, protože jsem si myslela, že je spíš pro větší odborníky. Vaše účast v Dobrém ránu mne přesvěčila ke koupi.
Je skvělá, začínám přicházet na to, jaké jsem dělala chyby. Až se něco podaří, určitě napíšu.
Jo a koupila jsem si teploměr a asi se poohlédnu i po těch pH papírcích. Díky Katka
KNIHA JE NAPROSTO ÚŽASNÁ, SROZUMITELNÁ I PRO ZAČÁTEČNÍKY, PŘEHLEDNĚ NAPSANÁ OD ÚPLNÝCH ZÁKLADŮ AŽ PO NÁROČNĚJŠÍ VÝROBU SÝRŮ. jSEM RÁDA, ŽE JI MÁM A DÍKY ZA NI!
Jsem s ní velice spokojen,psali to lidé z praxe a zatím všechny sýry
se povedly.
se povedly.
Dnes mi došla a budu studovat. Doufám ,že mi jako začátečníkovi pomůže, zatím jsem dělal pouze nivu podle receptů na“ netu“ a docela se dařilo.Mám syřidlo i chlorid.
Ucelená kniha se srozumitelnými a odzkoušenými návody. Moc hezky zpracovaná.
Super kniha, už se těším na dojení a zkoušení nových sýru.
Kniha je úžasná. Srozumitelně vysvětluje postupy snad na vše, co lze z mléka vyprodukovat. Děkuji.
Kniha moc užitečná, pěkně srozumitelně napsané.
Zkoušela jsem halloumi, hermelín, zlato, goudu a čedar a zatím vše dopadlo dobře.
Zkoušela jsem halloumi, hermelín, zlato, goudu a čedar a zatím vše dopadlo dobře.
Pro mne jakožto začínajícího sýraře je tato kniha rozhodně velký přínos
Kniha je opravdovou biblí pro ty, kteří si chtějí vyrobit v domácích podmínkách sýr, recepty jsou naprosto použitelné a vše je výborně vysvětleno.
Skvělá kniha. Jsem nadšená.
Super kniha, prehledna, logicky usporadana, a ma REJSTRIK!!!!!!
Přeji pěkný den
kniha je užasná, vše popsáno do podrobna z nadhledem a lehkostí, přitom velmi profesionální dílo.
Jedinná výtka a to je forma obalu – měké deský nejsou na denní listování soustavnou práci moc vhodné,ale to je jen jedno promile negativního ostatní je super.
Moc děkuji všem statečným a odhodlaným kteří tvoří osvětu
Radim Hatlapatka
Krásně napsaná kniha, jen zatím hledám odvahu do sýrařských pokusů.
Na silvestra si kamarádka povzdechla, že si Ježíškovi o knihu napsala, ale on nereagoval…tak jsem ji vytáhla a s radostí ho zastoupila. Objednávám znovu – chyběla by mi.
M.
Kniha je super. Zatím jen čtu a čerpám inspiraci a těším se až se do toho pustím.
Zatim jsem z ni nic nezkousela, jen jsem ji zbezne prolistovala, ale zda se byt srozumitelne a jasne napsana. Jakmile budu mit zdroj mleka, rada recepty vyzkousim.
Zatím nemáme zdaleka vše vyzkoušeno, ale jsme velmi vděční, že tuto knihu vlastníme. Velmi praktický a čtivý formát, přehledné zpracování.
Už na první pohled vynikající kniha, která podle mne nemá na současném trhu v tomto oboru konkurenci. Vhodná jak pro úplné začátečníky, tak i pokročilé. Navíc za bezkonkurenční cenu!
Jestli jste dosud mléko nezpracovávali, nebo jste ze zpracování měli odvahu, tak teď do toho půjdete tak říkajíc „po hlavě“ :-)
Jani
Skvělá kniha a rádce. Konečně ucelené informace na jednom místě. Díky za ni…
Jsem nadsena, dekuji!
Skvělá kniha, rozšířila moji knihovničku a má v ní čestné místo.
Jsem ve fázi výroby tvarohu, jogurtu a jednoduchých sýrů…brzy se pokusím o ty složitější…díky za inspiraci nejen v domácím mlékaři.
Jsem ve fázi výroby tvarohu, jogurtu a jednoduchých sýrů…brzy se pokusím o ty složitější…díky za inspiraci nejen v domácím mlékaři.
Kniha je moc krásně provedená, přehledná a skvěle se podle ní pracuje. Jsem moc ráda, že jste se rozhodli ji vydat.
Moc za i děkuji.
Pekna, srozumitelna a promyslena kniha, všem doporučuji a moc za ni Kláře dekuji ;-)
Panelakovy typ, co shanel na syr tip. Vybral knihu na to, nejlepsi recepty dostal za to. V panelaku kravu nema, syry si vsak sam uz doma dela. Diky Vam, delam si je sam!
PZ
PZ
Zdravím všechny na kopci. Kniha přišla v pořádku a jsem nadšená. Kláro moc děkuji ta kniha bude mou denní inspirací. Marta Rynešová
Konečně! Konec ztrát času a nervů při pátrání metodou pokus – omyl. Vše podrobně a přehledně popsáno a hlavně vyzkoušeno. Recepisy, které opravdu fungují. A pokud nastane problém, je se kam obrátit a vyřešit ho. Díky.
Na knize Domácí mlékař je fantastické, že je zde laikovi srozumitelně vysvětleno, co se v jednotlivých fázích výroby s mlékem děje a proč. Člověk pak hned nezačne panikařit, když se něco nedaří, nepovedený produkt prohlásí za výchozí surovinu k jinému receptu a, i když například začne jogurtem a skončí tvarohovou štolou, nakonec přecejen slaví úspěch.
Leoš Huml nam uz jedna kniha dorazila a musim ríct že jste odvedli obrovský kus VELMI DOBRE PRACE !!! Díky
Díky za knihu která hned po bjednání došla. Zkoušel jsem několik sýrů vyrobit a proto, že chutnaly, hledám další návody na sýry. Tato kniha je plná receptů a pomůže mě doplnit další znalosti, které jsou nutné pro výrobu dobrých a chutných sýru. Těším na další zpracování mléka podle těchto návodu. Děkuji všem kteří se podíleli na zpracování knihy a doporučuji ji.
S pozdravem Pepa Hanuš
S pozdravem Pepa Hanuš
Kniha je jasně stručně a přesně :-) a pak i doplňující…
Spokojenost velká- neuvěřitelně užitečná věc.
Autorům děkuju za odhodlání takovou věc sepsat!
Karolina
Spokojenost velká- neuvěřitelně užitečná věc.
Autorům děkuju za odhodlání takovou věc sepsat!
Karolina
Jsem moc ráda, že jste knihu vydali :-) je úžasná a hodně mě pomohla. Moc Vám děkuji Petra Kuncová
Kniha je perfetní. Je dobře srozumitelná a dobře čitelná. Konečně vše pěkně pohromadě :-) Děkuji moc za ni. Dominika
Kniha Domací mlékař mě okamžitě zaujala, i když jsem nikdy neplánovala doma dělat sýry a podobně. Doma dělám zatím jen Lučinu a ráda bych jogurty. Kniha je velmi inspirativní, navíc krásná vzhledově i obsahem. Je to jediná kniha, kterou střežím jako oko v hlavě před mým ročním synem, aby jí neroztrhal. Po přečtení knihy už začínám uvažovat i o sýrech a dalších věcech, které bych mohla zkusit vyrobit. Bohužel nemám na všechno doma prostor. Ale až si jednou na důchod pořídím statek a kravku, bude se to hodit :-) Tak zatím budu jen občas experimentovat. Za knihu moc děkuji, je tam všechno vysvětleno pěkně srozumitelně a jednoduše.
Tato kniha je pro domácího mlékaře nepostradatelná a nenahraditelná. Katka.
Knížku objednávám ještě jednou. Je tak skvělá, že se o ní musím podělit :) D.N.
Dobrý den,
knížka právě dorazila, to je dokonce o týden dřív, než jsme ji čekali. A samozřejmě jsem se hned zasekla při listování, dvě hodiny jsem nevěděla o světě :-))
Moc děkujeme a přejeme hodně zdaru do dalších aktivit. M.K.
Dobrý den paní Kláro, hrozně moc Vám děkuji za zaslání Domácího mlékaře. Je to nádherná kniha, pro mě naprosto k nezaplacení. Děkuji! S.Z.
Co o knize píší ti, co si jí pořídili:
Knížku jsem si vyzvedla dnes ve dvě hodiny odpoledne z pošty. Teď je jedenáct, za tu dobu si děti namazaly k večeři chleba, uložily se do postele, netuším kdy (nebo zda vůbec) usnuly, jestli mají hotové úkoly, nějak jsem zapomněla, že vůbec mám nějaké děti. Co ale vím jistě, je to, že mám báječnou knihu a spoustu chuti vyzkoušet tu spoustu sýrů, co jsou uvnitř. Přišel čas posunout se od obyčejného čerstvého sýra někam dál. A to jsem si říkala, že už pomalu začnu svoje kozí holky zasušovat. Takže změna plánu, přátelé:) A děkuju! Hana
Začala jsem s recepty, které jsem sbírala na internetu.Někdy se „zadařilo“, jindy ne. Až po zakoupení Domácího mlékaře, se velmi daří. Za vydání knihy jsem Vám velmi vděčná!!!
Dagmar Kostelecká
Knížku jsem si vyzvedla dnes ve dvě hodiny odpoledne z pošty. Teď je jedenáct, za tu dobu si děti namazaly k večeři chleba, uložily se do postele, netuším kdy (nebo zda vůbec) usnuly, jestli mají hotové úkoly, nějak jsem zapomněla, že vůbec mám nějaké děti. Co ale vím jistě, je to, že mám báječnou knihu a spoustu chuti vyzkoušet tu spoustu sýrů, co jsou uvnitř. Přišel čas posunout se od obyčejného čerstvého sýra někam dál. A to jsem si říkala, že už pomalu začnu svoje kozí holky zasušovat. Takže změna plánu, přátelé:) A děkuju! Hana
Naprosto úžasná práce všech zúčastněných autorů. Konečně mám spoustu důležitých informací u sebe a nemusím řešit opisování či tisknutí receptů a skladování papírků. Hlavně, kniha mi může ležet po ruce v sýrárně a kdykoliv se můžu mrknout, když nebudu něco vědět, znát a internet nebude po ruce.Opravdu, přátelé, vytvořili jste úžasnou věc. Kozenky mám, kravka nebo dvě přijde na jaře….díky Vám se na jaro těším čím dál víc. Díky za Vaše úsilí, odhodlání a parádní výsledek.
.@domacimlekar kniha uz je doma a je to vazne superkoncentrovany zdroj informaci – moc chvalim!
— Vojtěch Jasný (@voy) 5. Listopad 2014
@cuketka @domacimlekar Taky mám – nebezpečná kniha :) — Jana LVK (@JanaLVK) 1. Listopad 2014
Tohle nemůže dopadnout dobře :)) Aneb schovejte přede mnou všechno mlíko! Díky @domacimlekar pic.twitter.com/Mfdi7GC9ze
— cuketka (@cuketka) 31. Říjen 2014
Dobrý den, děkuji, platba odeslána. Knížka je moc pěkná a rodina bude po Vánocích dělat vše doma :-) Pěkný den Dne 4. listopadu 2014 14:59 analfabet
@cuketka @domacimlekar Též jsem si pořídil. pic.twitter.com/uVPixcfhBo — Zdeněk Starý (@oldsoft) 31. Říjen 2014
dobry den,
tak knizka minuly tyzden uspesne dorazila. Je naozaj velmi zaujimava. Bude to paradny vianocny darcek.
dakujem a prajem krasny den :)
I.S.
On Fri, 10 Oct 2014 19:07:03 +0200, analfabet
Kniška od @domacimlekar na dlouhé zimní večery je doma, zitra založíme alespoň Cottage nebo Mozzarellu… http://t.co/n4bBzML9Ty
— marteenek (@marteenek) 21. Říjen 2014
Lucka: 9.10.2014 (8.34) Děkuji za knížku. Večer jsem ji četla do 2 do rána, následně jsem zaspalado práce :-D ale fakt jsem se do ní začetla! Teď už mi chybí jen Domácí pekař a domácí uzenář a je to komplet :-)
tera1:
7.10.2014 (17.25)
7.10.2014 (17.25)
Dobrý den Na kopec,
od chvíle kdy dorazila Vaše smysluplná kniha se u nás doma zastavila veškerá činnost, krom listování a studování :-)
Děkuju vám všem za tak přínosný čin, je mi jasné, že to nebyla snadná práce, ale věřím, že zájem a nadšení nás kupujících je pro vás velkým zadostiučiněním a motivací k dalším knihám.
Vaše kniha je pro mě opravdu průlomová, moc za ní děkuju.
Jana:
9.10.2014 (18.53)
9.10.2014 (18.53)
Zdravím všechny na kopci :-)
Tak už mi kniha taky přišla a jsem naprosto nadšená! Zhltla jsem ji jako ten nejčtivější román a moc mě potěšila. Její rozsáhlost je obdivuhodná! Moc děkuji, že jste se dali do předání svých životních zkušeností i nám méně zkušeným mlékařům :-) Jak to tak u nás vidím, kniha se stane „rodinným stříbrem“. Moc vám fandím!
rokytka:
8.10.2014 (20.06)
8.10.2014 (20.06)
Dobrý den, dnes kniha dorazila a je prostě úžasná. Jsem z ní nadšená, moc děkuji.